タイムの香草でさっぱりサラダチキン
teriyakime @cook_40161026
レモンの酸味とタイムの香りが爽やかなサラダチキンです。鶏胸肉でさっぱりと、鶏もも肉だと、しっとり鶏肉ハムになります。
このレシピの生い立ち
https://cookien.com/recipe/25499/を参考に作りました。レモンとタイムは海外のローストチキンでは定番の組み合わせで大好きなので。
タイムの香草でさっぱりサラダチキン
レモンの酸味とタイムの香りが爽やかなサラダチキンです。鶏胸肉でさっぱりと、鶏もも肉だと、しっとり鶏肉ハムになります。
このレシピの生い立ち
https://cookien.com/recipe/25499/を参考に作りました。レモンとタイムは海外のローストチキンでは定番の組み合わせで大好きなので。
作り方
- 1
鶏肉をフォークで両面に穴を全体的に開けます。
- 2
耐熱袋に全て入れてよくもみます。（2、3分程度）
- 3
湯を沸騰させた鍋に耐熱袋を入れて、火を止めて、1時間入れておきます。
- 4
鍋から出して、冷めたら、適当なサイズに切って出来上がり。
- 5
補足:残りの汁は、玉ねぎとしめじで煮詰めるように炒めて頂くとよいですよ。
- 6
補足:鶏もも肉でも出来ました。しっとりと鶏肉ハムです。脂分は気にしないので美味しいおつまみやおかずになります。
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コツ・ポイント
カロリーが気になる方は鶏肉の皮を取ると良いです。火を止めても中までしっかりと火が通ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21174632
