フライパンにカットトマト、玉ねぎのみじん切りを入れ、炒めながら煮つめる。

温まったら★の調味料を入れ更に弱火で10分～15分煮詰める。
(調味料の量はお好みで！)

ナス、ズッキーニ、トマトを薄くスライスする。

上からオリーブオイルを回しかけ、表面が焦げないようにクッキングシートをかぶせる。

180℃のオーブンで30分焼く。
(焼き上がりは自分で確認して足りなかったら足してください)

焼きあがったらお皿に盛り付け、取り分けておいたピューレをオリーブオイルと混ぜ、塩で味を整えたものを周りに飾る。