ハム（お肉やツナでもOK）とニンニク（あれば）をフライパンで炒める。油や下味は適宜どうぞ。今回は胡椒を多めに加えました。

野菜を加える。今回は白菜（結構細く切った）、冷凍ほうれん草、冷凍白ネギ、冷凍しめじを加えました。

しっかり火が通ったら火を止める。

お豆腐、卵、水、だしの素をミキサーにかける。ミキサーがなければ、豆腐は細かく潰して、あとは箸などで混ぜればOK。

②に③を加え、火をつける。

温まってきたら中〜弱火でフワッとしてくるまで待つ。表面に透明の水分が浮いてきたらだいたい出来てます。