小松菜は3cm幅、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1cm幅に切り、豆腐は水切りする。

中フライパンを中火(IR7)で熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、小松菜を炒める。しっかりめに塩こしょうし、粗熱をとる。

ボウルに豆腐を入れて泡立て器等でつぶし、☆を混ぜ合わせて②を加える。

中フライパンを一度洗い、クッキングシートを敷いて③を流し入れる。蓋をしてIRプレート190℃で20分焼く。