お酢で減塩＆ヘルシー☆ポテトサラダ
ひーちゃんmama☆ @cook_40360631
お酢と牛乳を使ったマヨネーズ少なめの減塩＆ヘルシーなポテトサラダです。牛乳を使うことでなめらかさとコクもでます(^^)
このレシピの生い立ち
義父が高血圧と高脂血症があるので、塩分とマヨネーズを控えたポテトサラダを作りたいなと思い作りました。愛知県在住。
お酢で減塩＆ヘルシー☆ポテトサラダ
お酢と牛乳を使ったマヨネーズ少なめの減塩＆ヘルシーなポテトサラダです。牛乳を使うことでなめらかさとコクもでます(^^)
このレシピの生い立ち
義父が高血圧と高脂血症があるので、塩分とマヨネーズを控えたポテトサラダを作りたいなと思い作りました。愛知県在住。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大にし柔らかくなるまで茹でる。ザルにあげ再び鍋にもどして、粉ふきいものように水分をとばす。
- 2
熱いうちに〇を入れてつぶし、冷ましておく。
-
- 3
その間にきゅうりを輪切りにして、酢をかけなじませる。ハムは長さを3等分にし細切りにする。
- 4
じゃがいものボールに軽くしぼったきゅうり、ハムを入れて、マヨネーズで和える。コショウで味を調える。
コツ・ポイント
・熱いうちに下味を付けることで、じゃがいもにしっかりと味が入りマヨネーズが少なめでも美味しく仕上がります。
・小さいお子さんや酸っぱいのが苦手な方はお酢を少なめにして下さい。
6歳女の子・０歳男の子のmamaです。つくれぽいただいた皆様、とても嬉しく大切に読ませてもらってます♡管理栄養士の免許を持っており、現在は在宅ワークで福祉施設の献立をたてています☆子供受けするレシピや旬の食材を使ったレシピを載せていきたいと思います(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21209608
