ポテトサラダinお酢
マヨネーズ少なめのヘルシーなポテトサラダです☆
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。マヨネーズの量を少なめに作れます。
作り方
- 1
じゃがいもの泥を洗い、水から茹でる。
竹串がスーっと入るくらいまで。 - 2
きゅうりをスライスし、レタスを食べやすい大きさにちぎる。
- 3
ベーコンを1cm角に切ってさっと炒める。
- 4
茹で上がったじゃがいもの皮を剥き、フォークでつぶす。
- 5
4にお酢を加えて混ぜ合わせ、2と3も加えてマスタードとマヨネーズで和える。味を見ながら塩・こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
じゃがいもを茹でる間にささっと他の具をこしらえましょう。
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