作り方
- 1
鶏手羽先
手羽先の関節と関節の間にある軟骨に料理バサミ入れ切り分ける。
手羽中の骨と骨の間もハサミを入れ切り分ける。 -
- 2
手羽先の先の部分は残してスープに。
ゆで卵つくる。
1を塩コショウする。
フライパンで炒める -
- 3
両面色がつくまで。
-
- 4
コーラを1本ドバッと入れちゃって
大さじ1のお醤油入れる。
中火でコトコト煮る。
黒いアクが出てくるので取りながら。 -
- 5
途中ゆで卵を入れる。
コーラが少なくなるまで煮て
出来上がり〜味を見て甘さを足したり
お醤油足したりして下さい -
コツ・ポイント
本当にコーラが鶏肉を柔らかくしてくれます。
手羽先の先は勿体無いので、スープの良い出汁が
でるので、、使います！
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