発酵食品は最高☆塩こうじの生姜焼き
♡ソラ♡ @cook_40083647
さっぱり食べれる塩味のしょうが焼きです(*^^*)塩こうじでお肉が柔らかくなってお子様でも食べやすい♪発酵食品は最高☆
このレシピの生い立ち
塩こうじを使ったレシピを考えてみました。
発酵食品は最高☆塩こうじの生姜焼き
さっぱり食べれる塩味のしょうが焼きです(*^^*)塩こうじでお肉が柔らかくなってお子様でも食べやすい♪発酵食品は最高☆
このレシピの生い立ち
塩こうじを使ったレシピを考えてみました。
作り方
- 1
豚こま肉に塩こうじと分量の半分のおろし生姜で揉みこみ、10分以上おいて下味をつけておく。
- 2
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
- 3
中火に熱したフライパンに油小さじ1（分量外）をひいて玉ねぎと塩ひとつまみを入れ少し茶色になるまで炒める。
- 4
3に下味をつけた豚こま肉をいれほぐしながら炒める。
- 5
お肉に焼き色がついたら酒と残りのおろし生姜を入れ、強火にして汁がほぼなくなるまで炒め、塩、こしょうで味を整える。
- 6
最後にレモン汁をかけて盛り付けたら完成☆
コツ・ポイント
豚こま肉をほぐす時、ほぐれにくい時はお酒を小さじ1程度入れるとほぐしやすくなりますよ(*^^*)
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