甘酒ミルクアイス

うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
東京

混ぜるだけ。簡単で体に優しいスイーツを。
発酵食品は最高!
このレシピの生い立ち
コンデンスミルク入りなので、甘酒があまり得意ではない人でも食べやすいです。

甘酒ミルクアイス

混ぜるだけ。簡単で体に優しいスイーツを。
発酵食品は最高!
このレシピの生い立ち
コンデンスミルク入りなので、甘酒があまり得意ではない人でも食べやすいです。

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材料

2〜3人分
  1. 米麹甘酒(市販の濃縮タイプ) 100cc
  2. 牛乳 100cc
  3. コンデンスミルク 大さじ2

作り方

  1. 1

    ボールに全部の材料を入れ、よく混ぜる。(冷やす容器に直接入れても可)

  2. 2

    浅めの平らな容器に入れ、冷凍庫で2時間くらい冷やす。(ステンレス製のバットを使うと早く冷え、時短できます)

  3. 3

    9割くらい固まったら取り出し、空気を含ませるようにスプーンでかき混ぜる。

  4. 4

    これを2〜3回繰り返す。2回目以降は固まりやすいので、取り出す時間は1回目より短く。

  5. 5

    ※1度に沢山作るときは、回数を増やしてください。

  6. 6

    スプーンですくいやすい固さになったらOK。

コツ・ポイント

完全に固まる前にかき混ぜるのが理想ですが、もし③のタイミングを逃してしまっても甘酒効果で軟らかいので、スプーンが入らないほどカチカチにはなりません。失敗を気にせず作れます。
出来上がりは市販のアイスより軟らかめ。夏は予め器を冷やして下さい。

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うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
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東京
<いつもおうちにあるもので、いつもとちょっと違う食べ方を>小さな田舎町に住んでいた自分の経験から、近くにスーパーがなくても、週に1度しか買い物に行けなくても、少しの工夫でマンネリを解消できたらいいなと思い、どこでも手に入る材料を使ったレシピを中心に載せています。現在東京在住。いつでも色んな食材が手に入る環境に感謝しつつ、<つくれぽ>の方は主に珍しい食材を使ったもの、手間をかけて作るものを載せています。
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