シナモン香る♡アップルクランブルマフィン
m＿y＿cookie @cook_40369287
りんごを丸々一個使ったしっとりふんわりマフィンです。シナモンが苦手な方は無しでも美味しく作れますよ(o´▽`o)
このレシピの生い立ち
大好きなりんごとシナモンを使ったマフィンなら絶対美味しいと思って考えました〜✨
シナモン香る♡アップルクランブルマフィン
りんごを丸々一個使ったしっとりふんわりマフィンです。シナモンが苦手な方は無しでも美味しく作れますよ(o´▽`o)
このレシピの生い立ち
大好きなりんごとシナモンを使ったマフィンなら絶対美味しいと思って考えました〜✨
作り方
- 1
初めにクランブルを作ります。
薄力粉と砂糖を混ぜておき、バターを加えて手で混ぜます。 - 2
しっとりポロポロしてきたら完成✨
冷凍庫に入れて冷やしておきます❄ - 3
次にりんごを煮ていきます。
皮をむき、種を取り除いたりんごを8等分に切ります。
※りんごは紅玉がオススメです✨ - 4
鍋にりんご、砂糖を入れて約15分置き、水分が出てきたらレモン汁を加えて中弱火で煮ていきます。
-
- 5
5分くらい煮て周りが柔らかくなったらOK!!
粗熱がとれたら角切りにします。 -
- 6
続いてマフィン作り♪
作り方はプレーンマフィンと同じです。【レシピID】6480964
- 7
最後に切っておいたりんごを加えて混ぜます。
-
- 8
型に流し入れてクランブルをたっぷりのせます。
-
- 9
180度に余熱したオーブンで25分焼きます。
- 10
焼き時間は目安です。爪楊枝で刺して生地がつかなかったら中まで焼けてる合図✨
ケーキクーラーなどにのせて粗熱をとります。 -
- 11
完成＼(^0^)／
-
- 12
焼きたてはクランブルがサクサクしてて美味しいです！！
1日おくと味が馴染んでしっとりしてもっと美味しいです(*´ч`*) -
コツ・ポイント
今回は紅玉を使いましたが、甘めのりんごであればレモン汁を増やしてください！酸味がアクセントになって美味しいです♡♡食感を残したい方は、りんごを煮ずにそのまま入れてもOKです！！
焼き菓子が好き♡ シナモンとりんごとプーさんも好きです 『いかに安く少ない材料で美味しく作れるか』と考えた素人レシピですが、よかったら参考にしてください(*´-`*)インスタグラム▸▸▸@m__y__cookie
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