冷奴に乗せたり、刻んだ山芋に乗せたりと、いろいろ使えて便利ななめたけ。いつも多めに作って瓶に詰め、冷凍保存しています。
このレシピの生い立ち
常備しておきたいなめたけを簡単に無添加で作りたくて考えました。