簡単！本格中華！！豚肉とキクラゲの卵炒め
☆たかたろう☆ @cook_40297131
簡単！お家で本格中華！！お酒のお供にも良いけれど、ご飯と一緒に食べると止まりません♪
卵好きの方にオススメです♫
このレシピの生い立ち
大好きなキクラゲ卵を家で作れるよう考えました。
簡単！本格中華！！豚肉とキクラゲの卵炒め
簡単！お家で本格中華！！お酒のお供にも良いけれど、ご飯と一緒に食べると止まりません♪
卵好きの方にオススメです♫
このレシピの生い立ち
大好きなキクラゲ卵を家で作れるよう考えました。
作り方
- 1
大好きなキクラゲ卵を作ります♪
今回は豚バラを使いますが、豚コマでも美味しくいただけます♫
キクラゲはお湯で戻します。 -
- 2
豚バラを食べやすい大きさに切って、酒大さじ:1コショウ:少々で揉み込み、片栗粉を振って下準備をしておきます。
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- 3
ネギは斜め薄切り
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- 4
ごま油大さじ:1強を敷き、よく混ぜた卵を焼いていきますが、かき混ぜちゃダメ。外側の焼けた部分を折り畳むように焼きます。
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- 5
ある程度固まって来たら、一度お皿に取り避けておきます。
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- 6
醤油:大さじ:1に蜂蜜小さじ:1弱を溶かしてタレを準備しておきます。
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- 7
ごま油を敷いたフライパンで豚バラを炒めていきます。
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- 8
火が通ったらタレを絡め、汁気がなくなる直前に
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- 9
キクラゲとネギを投入
-
- 10
全体にタレが絡んだら
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- 11
卵を戻して
-
- 12
軽くほぐして
-
- 13
出来上がり♪お酒のおつまみでも良いですが、ご飯のお供に最高です♪
温かいうちにいただいてください。 -
- 14
2020/11/09
「キクラゲ」人気検索TOP10入り！！
ありがとうございます
(´▽｀) -
コツ・ポイント
卵はかき混ぜてしまうとホロホロになってしまうので、卵液を外に流しながら、そっと畳むように焼いていきます。
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