野菜の旨み100%☆白菜と豚肉の重ね煮
☆ikiru☆ @cook_40384637
栄養満点のウマウマ重ね煮です☆白菜やキャベツの大量消費に！
このレシピの生い立ち
母が昔々によく作ってくれた重ね煮。美味しかったのを思い出して、子どもたちに作ってみました☆
野菜は火にかけるとカサが減るので、最初に蓋が閉まらなくても大丈夫(笑)！
モリモリ野菜を食べましょう☆
野菜の旨み100%☆白菜と豚肉の重ね煮
栄養満点のウマウマ重ね煮です☆白菜やキャベツの大量消費に！
このレシピの生い立ち
母が昔々によく作ってくれた重ね煮。美味しかったのを思い出して、子どもたちに作ってみました☆
野菜は火にかけるとカサが減るので、最初に蓋が閉まらなくても大丈夫(笑)！
モリモリ野菜を食べましょう☆
作り方
- 1
玉ねぎはくし切りにする。
-
- 2
トマトは縦半分に切り、5〜6枚に切る。
-
- 3
白菜をざく切りにして、深めの鍋に底が見えなくなる程度に敷き詰める。
-
- 4
③の上に玉ねぎを適量乗せる。
-
- 5
④の上にトマトを適量乗せる。
-
- 6
⑤の上に豚肉を手でバラしながら乗せる。
その上に塩こしょうを全体的に振りかけて、コンソメ(顆粒)を小1振りかける。 -
- 7
③〜⑥を3、4回繰り返して、材料が全て投入されたら蓋をして中火にかける。
-
- 8
中火のまま蒸気が立ったら弱火にして10分くらい煮る。10分経ったら蓋を開け、野菜がしんなりしていたら出来上がり☆
-
- 9
野菜から旨みたっぷりの水分が出てくるので、そのスープを味見してください☆
コツ・ポイント
切って乗せて鍋に入れて火にかけるだけです☆
調味料はお好みで増減してみてください。
薄味でも、お肉と野菜の旨味でいくらでも食べられる栄養満点レシピです☆
白菜をキャベツに変えてもOK！じゃがいもを追加しても美味しいです☆
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