超簡単♪ロッククッキー
cottopad @cook_40338607
超簡単なのに、美味しい(#^^#)
ロッククッキー！
バターの風味豊かなサクサククッキーです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
母から教わり、私が中学生時代からずっと作り続けているレシピです。
パティシエさんにも褒められたっ！
超簡単♪ロッククッキー
超簡単なのに、美味しい(#^^#)
ロッククッキー！
バターの風味豊かなサクサククッキーです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
母から教わり、私が中学生時代からずっと作り続けているレシピです。
パティシエさんにも褒められたっ！
作り方
- 1
室温に戻したバターをボールに入れ、泡だて器で白くなるまで混ぜる。
-
- 2
砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
-
- 3
卵を割り入れ、なお良く混ぜ合わせ、クリーム状になったらバニラエッセンスを加える。
- 4
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるって、加える。
-
- 5
木べらかゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。※最初はパサつくが、だんだんしっとりしてきます。粉を練りすぎないのがコツ！
-
- 6
パラフィン紙を敷いた天板にフォーク２本、もしくはフォークとナイフを使ってクッキーのサイズにして並べる。
-
- 7
180℃に温めておいたオーブンで、15分焼く。※各家庭のオーブンによって差がでるので10分後くらいから要チェック！
- 8
焼きたては少し柔らかいので粗熱を取ってから召し上がって下さい！(^_-)-☆
コツ・ポイント
ロック（石ころ）クッキーなので形にこだわらなくても大丈夫！
クッキーは焼くと少し大きくなるので天板に並べる時、間隔をしっかりあけてください。
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