↓下準備

バターを室温に戻しておく

ボールにバターを入れてよく練り、砂糖を加えてさらによく混ぜます。

卵黄を加えてクリーム状になるまで混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

小麦粉はふるいに入れ、木しゃもじで練らないように混ぜます。

生地をひとつにまとめてラップで包み冷蔵庫で約1時間休ませます。

ラップてではさんだ生地をのし台にのせ、めん棒で5㎜の厚さにのばして、抜き型で抜きます。

アルミホイルを敷いたオーブン皿に並べ『弱』で約16分焼きます。