簡単♪キャベツの千切り
うめumeうめ子 @cook_40384564
簡単に細い千切りキャベツが出来ちゃいます!!
このレシピの生い立ち
家でキャベツを千切りすると太くなったり切りにくかったり…。大着者の私が考えた千切り方法です。葉の締まったキャベツには虫もみかけないですし最後に洗うので大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの外葉を何枚か剥き、まるごとキャベツを千切りにしたい大きさに切る。(私は6等分に切りました)
- 2
キャベツの断面をまな板に置き、もう片方の断面を包丁で削ぐようにスライスしていく。(芯は残して切ると葉がズレない)
- 3
全部スライス出来たらザルに入れボウルなどで２〜３回ササッと洗う。
- 4
そのまま冷たい水に浸けて５分ほど放置してシャキっとさせる。(５分以上置くと栄養素が流れ出し食感も悪くなるので注意)
- 5
最後はキッチンペーパーで、しっかり水気をとる。
コツ・ポイント
千切りキャベツは葉のギュッと締まってるものが向いてます。
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