Orejas de carnaval sin azúcar

Mezclamos todo en un bol. Batiendo muy bien. La harina de última. Amasamos con una cuchara todo bien. Y dejamos reposar 1 hora.

Separamos pedacitos de masa del tamaño de una nuez grandota, les damos forma de torta con la mano y luego terminamos de estirar con rodillo, hacia delante y hacia los lados. Se añade más harina en el punto justo para que no se nos pegue a las manos ni al rodillo ni a la mesa. Sin pasarnos sino luego las orejas quedarán demasiado duras.

Ponemos una sartén al fuego con aceite de girasol (también vale AOVE, pero les da un sabor diferente). Cuando esté bien caliente (yo pruebo con un pedacito de oreja) vamos friendo las orejas. Por cada cara, hasta que queden ligeramente doradas. Yo les doy la vuelta con dos tenedores.

Se van colocando en un plato y si se quiere les echas Canderel por encima.