【失敗しない】いちご飴
お菓子を作る女子高生 @cook_40221906
パリッといちご飴です！飴が余ったのでその辺にあったみかんも飴にしました。
このレシピの生い立ち
熱田神宮でいちご飴発見。1粒300円or2粒500円。高い。なら自分で作ろうではないか。
【失敗しない】いちご飴
パリッといちご飴です！飴が余ったのでその辺にあったみかんも飴にしました。
このレシピの生い立ち
熱田神宮でいちご飴発見。1粒300円or2粒500円。高い。なら自分で作ろうではないか。
作り方
- 1
果物を洗い水分をよく取り、串に刺す
-
- 2
水と砂糖を混ぜて鍋に入れる
【鍋に入れたら触らない！混ぜない！】 -
- 3
中火にする
②から３分経過 -
- 4
ぐつぐつ
②から７分経過 -
- 5
ぱちぱち
②から１２分経過 -
- 6
音が変わり若干黄色に
②から１５分経過 -
- 7
ボウルに氷水を準備
- 8
黄色になったら串を通して水につけ、飴が固まるか確認する
②から１６分経過 -
- 9
鍋を傾けてフルーツを飴に通す
-
- 10
氷水につける
- 11
完成
- 12
飴が余ったので、ピュレリングも飴の中へ通してグミッチェルにしました！
コツ・ポイント
砂糖と水を混ぜて火にかけたら絶対に触らない事。
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