生クリームでクリームパスタ簡単本格激ウマ
ギトギトしないさっぱりシンプルなクリームソースパスタです。
マジで美味いっす！
このレシピの生い立ち
娘2人連れて買い物行って3人で高いソフトクリームを食べてる写真を仕事中のママに送ったら機嫌を損ねた可能性が高かったので空腹で帰宅するママのために作りました。夕飯前なので結局4人で食べました。
生クリームでクリームパスタ簡単本格激ウマ
ギトギトしないさっぱりシンプルなクリームソースパスタです。
マジで美味いっす！
このレシピの生い立ち
娘2人連れて買い物行って3人で高いソフトクリームを食べてる写真を仕事中のママに送ったら機嫌を損ねた可能性が高かったので空腹で帰宅するママのために作りました。夕飯前なので結局4人で食べました。
作り方
- 1
ベーコンと玉ねぎを切っておきます
ブロッコリーは切ってあるやつ買ってたので楽チン - 2
オリーブオイルでベーコン炒めます。
-
- 3
途中から玉ねぎも入れて一緒に炒めます。炒めたら一旦お皿にエスケープしときます
-
- 4
バターを20gくらいをフライパンに入れて弱火で溶かします
-
- 5
生クリームを100ccくらいかなー。
適当に入れます。水も同じくらい入れます。 -
- 6
エスケープしてた具材投入し、レインボーペッパーやらなんちゃらペッパーやらいろいろゴリゴリして振りかけます
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- 7
塩しっかり入れたお湯でパスタと一緒にブロッコリーも茹でます。(手抜き)
- 8
袋記載通りの茹で時間茹でたらお湯を切らずに麺から茹で汁が滴り落ちながらフライパンに移します。茹で汁わざと入れるわけです
-
- 9
茹で汁入れ過ぎたかもって思ったので生クリームを追加投入し、塩とペッパーなどを振りかけて味見します。
-
- 10
粉チーズを結構多めに振りかけて味見をします。美味いぞ！
-
- 11
どうやら美味しいのでお皿に盛り付けて完成です。
-
- 12
お好みでレモン汁をかけて食べるのも美味しいのよ。
コツ・ポイント
生クリームにいつもはコンソメ入れたりするけど、今回はコンソメ入れずにガチクリームソースにしてみた。バター入れる辺りからは火は弱めでクリームが沸騰しないようにね。
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