レンジで中国なすのピリ辛炒め
Cookie13 @cook_40044545
電子レンジで簡単にできる中華風味の茄子炒め。
このレシピの生い立ち
中華料理が食べたいのですが、気軽にレストランへ行かれないご時世になったので、思作ってみました。
レンジで中国なすのピリ辛炒め
電子レンジで簡単にできる中華風味の茄子炒め。
このレシピの生い立ち
中華料理が食べたいのですが、気軽にレストランへ行かれないご時世になったので、思作ってみました。
作り方
- 1
茄子は斜めにスライスし、塩水に３０分~４５分ほど漬けておきます。
- 2
茄子の水気を取ります。片栗粉をまぶして、茄子全体にからませます。
- 3
耐熱容器に、茄子と片栗粉以外のすべての調味料を入れ、よくかき混ぜます。
- 4
蓋をして、電子レンジで３分加熱。
再度よくかき混ぜて、茄子がしんありするまで加熱します。
コツ・ポイント
お使いの電子レンジによって加熱時間が異なりますので、数回、蓋をあけてみて、加熱時間を調整してください。
老抽王醤油が決め手です。
フライパンで炒めても美味しく出来上がります。
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