ニラと厚揚げのみそ卵とじ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
顆粒状の粒みそだから、加えやすくさっと溶けます。だし入りなので、味付けも簡単。
このレシピの生い立ち
マルコメの「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を使用した簡単レシピです♪
ニラと厚揚げのみそ卵とじ
顆粒状の粒みそだから、加えやすくさっと溶けます。だし入りなので、味付けも簡単。
このレシピの生い立ち
マルコメの「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を使用した簡単レシピです♪
作り方
- 1
今回は、「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を使います。
-
- 2
ニラは4cm長さに切る。卵は軽くほぐしておく。
- 3
厚揚げはざるに置いて熱湯を回しかけ、油抜きをする。粗熱がとれたら横半分に切り、さらに1cm厚さに切る。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを広げて焼く。
- 5
焼き色がついたら水、「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を加える。煮立ったらニラを乗せ、ふたをして火力を弱め2分煮る。
- 6
卵を全体に回し入れ、ふたをして30〜40秒程、半熟になるまで蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
卵は火を通しすぎると固くなってしまうので半熟程度で仕上げましょう。
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