苦手な人も食べられる♪セロリのきんぴら
ねこ大好き♪ @cook_40296346
生では全く食べられないほど苦手なセロリ。きんぴらにしてみたら、セロリ嫌いな家族(夫はセロリ好き)も食べられると好評。
このレシピの生い立ち
量が多くてすごく安かったセロリ。夫は好きなので良いのだけど、夫以外は苦手なのでたくさん有りすぎても困るし…と。セロリの風味を多少残しつつ、ピリ辛なら食べやすいかときんぴらにしてみました。
苦手な人も食べられる♪セロリのきんぴら
生では全く食べられないほど苦手なセロリ。きんぴらにしてみたら、セロリ嫌いな家族(夫はセロリ好き)も食べられると好評。
このレシピの生い立ち
量が多くてすごく安かったセロリ。夫は好きなので良いのだけど、夫以外は苦手なのでたくさん有りすぎても困るし…と。セロリの風味を多少残しつつ、ピリ辛なら食べやすいかときんぴらにしてみました。
作り方
- 1
セロリは茎の部分を使ってます。
-
- 2
筋を取る(私は包丁を軽く入れてセロリを折るようにして取ってます)
-
- 3
セロリは5cmほどの薄い細切りに。
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- 4
★を混ぜ合わせておく。
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- 5
フライパンにごま油を入れて熱する。
-
- 6
スライスしたセロリと輪唐辛子を入れて炒める。
-
- 7
2分ほど炒めてセロリがしんなりしてきたら、混ぜ合わせておいた★を加える。
-
- 8
強火で汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。
-
- 9
器に盛り付け煎りごまをふりかけて。
-
コツ・ポイント
合わせ調味料を加えたら強火でさっと。
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