生クリームいらずの濃厚カルボナーラ

ベーコンは1.5cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。卵は溶いておく。

スパゲッティは塩を加えた湯（分量外）でゆで、ゆで時間の1分前にあげる。

フライパンにオリーブ油を熱し、②のベーコン、にんにくを炒める。

牛乳、ルウを加えて混ぜ溶かし、中火で約2分とろみがつくまで軽く煮詰める。

火を止めて溶き卵を加えて混ぜる。③の湯切りしたスパゲッティ、粉チーズ大さじ１を加えてからめる。

器に盛り、仕上げ用のあらびきブラックペパー、粉チーズを振る。