鯵ステーキ

ぽぷりまま
ぽぷりまま @cook_40255836

魚好きの私の考案です。通年鯵は美味しいので、これまでの食べ方と違った食べ方をしたい方向けレシピですね!
このレシピの生い立ち
やってみたらハマった。ネギがいい仕事をしています。

鯵ステーキ

魚好きの私の考案です。通年鯵は美味しいので、これまでの食べ方と違った食べ方をしたい方向けレシピですね!
このレシピの生い立ち
やってみたらハマった。ネギがいい仕事をしています。

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材料

  1. 1切れ(半身)
  2. 塩コショウ 各少々
  3. 片栗粉 適量
  4. 適量
  5. バター 20g
  6. にんにく 大さじ1
  7. ネギ 適量
  8. だし醤油 適量

作り方

  1. 1

    刺身用の鯵を三枚おろしにする。買ってきてしまった方が楽。

  2. 2

    塩コショウをし、片栗粉を薄くまぶし、油(無くても可)、バター、にんにくで
    両面の表面だけ焼く

  3. 3

    ネギを小口切りにしたものを乗せ、だし醤油で食べる!

コツ・ポイント

新鮮な刺身用の鯵なので
レアを意識して焼いてください。
だし醤油、ネギは必須アイテムです。

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