作り置き ブロッコリー入りおから煮
はやぱぱ★ @cook_40283742
【30分】ブロッコリーとおからを利用したレシピ。
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました。
このレシピの生い立ち
毎週おから料理を作っていますが、安くなっていたブロッコリーを加えて洋風に仕上げたくて考えました。
食物繊維たっぷりのおなかに優しいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切り、こんにゃくとブロッコリーは一口サイズに切る
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- 2
野菜とこんにゃくをフライパンで中火で3分炒める
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- 3
おからと調味料、水を加えてひと混ぜし、蓋をして10分
-
- 4
蓋を取り、水気がなくなるまで炒める
コツ・ポイント
日持ちさせるためのコツ
・十分に蒸し焼きにする
・水気を飛ばす
・ブロッコリーを小さく切る
水気を飛ばし過ぎると、パサつきますので、その場合はオリーブオイルを加えてください。
緑と赤があるので、彩良く仕上がると思います。
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