男飯★超簡単！親父の柔らか牛モモたたき
KJ_Style @cook_40334120
超簡単な牛モモ肉のたたきです。我が家のお祝い事の定番となりました！わさび、青紫蘇には日本酒か焼酎が最高に合いますよ♪
このレシピの生い立ち
思うがままに作ってみたレシピです、家族に大好評です！
男飯★超簡単！親父の柔らか牛モモたたき
超簡単な牛モモ肉のたたきです。我が家のお祝い事の定番となりました！わさび、青紫蘇には日本酒か焼酎が最高に合いますよ♪
このレシピの生い立ち
思うがままに作ってみたレシピです、家族に大好評です！
作り方
- 1
冷蔵庫から出して30分程度室温におく。冷えたまま焼くと肉が固くなります。
-
- 2
肉の厚みに応じてフォークで全体を刺して熱通りと下味が良く付くようにしておく。塩胡椒ニンニクを肉全体に満遍なくまぶす。
- 3
玉ねぎはスライスにして、水に浸して辛味を抜いておく。
-
- 4
オリーブオイルを敷いたフライパンで表面4面を強火で焼いて焼き色をつける。
-
- 5
表面を焼いたらアルミホイルに包んで保温調理。そのまま冷めるまで放置。
-
- 6
★を混ぜて肉を焼いた肉汁の残ったフライパンでさっと温めてソースを作る。刻みニンニクがおすすめ。
-
- 7
肉が冷めたら、好みの厚さに切ってグリーンリーフと玉ねぎの上に盛り付けて出来上がり！
-
- 8
見た目レアに作っていますが、加熱は低温調理含めしっかりしてある状態です。炙るか焼くかで子ども向けには更に熱処理します
- 9
キーワード検索「牛モモ」でTOP10になりました！ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
表面焼いてあとは保温調理の手間要らずの超簡単レシピです！
似たレシピ
-
男飯 フライパンで簡単 牛肉のタタキ 男飯 フライパンで簡単 牛肉のタタキ
フライパンで簡単に牛タタキが作れます。安いモモ肉でも満足出来ます！ID:19612276のローストビーフ丼もどうぞ！
-
-
-
-
簡単／柔らかローストビーフ◆おもてなしに 簡単／柔らかローストビーフ◆おもてなしに
おもてなし,お祝い事,ごちそうの定番ローストビーフ!!以外と簡単に見映えのする逸品が出来ちゃいます(^^*)
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21388006
