下茹で10分☆たけのこ芋と豚こまの煮物
手抜きしたい主婦 @cook_40407298
シンプルな味付けだけど甘辛でご飯がすすみます！たけのこ芋のとろみがお肉に絡んでd(^_^o)
このレシピの生い立ち
たけのこ芋と残っていた豚こまで何かできないかと思い考えました。
下茹で10分☆たけのこ芋と豚こまの煮物
シンプルな味付けだけど甘辛でご飯がすすみます！たけのこ芋のとろみがお肉に絡んでd(^_^o)
このレシピの生い立ち
たけのこ芋と残っていた豚こまで何かできないかと思い考えました。
作り方
- 1
たけのこ芋は皮をむいたら縦半分に切り、2センチ幅にカットする。
-
- 2
沸騰した鍋に塩少々とたけのこ芋を入れ、竹串がすっと通るくらいまで茹でる。(約10分)※吹きこぼれに注意してください。
-
- 3
下茹でしてる間にフライパンに豚こまと★を入れ混ぜ合わせたら炒め、ある程度火が通ったら火を止めて水を加えておく。
-
- 4
【2】が茹で終わったらざるにあげて軽く水洗いし、【3】に入れて蓋をしないで2〜3分ほど煮詰める。
コツ・ポイント
工程【4】で煮詰めすぎるとお肉が堅くなります。忙しい時は出かける前に下茹でし、袋にお肉と★を入れて揉み込んでおけば、帰宅して約5分でできます☆
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