☆米粉活用☆米粉と甘酒のホットケーキ
よしりん* @cook_40411627
☆米粉活用☆米粉と甘酒を使った、ふわもちなホットケーキです。甘酒を使っているので時間が経ってもしっとり、焼いて冷凍もOK
このレシピの生い立ち
化学調味料なしの安心安全なホットケーキが食べたくて自家製のホットケーキミックスを作りました。甘さひかえめなので、ベーコンなどの塩っぱい系にも合います！
☆米粉活用☆米粉と甘酒のホットケーキ
☆米粉活用☆米粉と甘酒を使った、ふわもちなホットケーキです。甘酒を使っているので時間が経ってもしっとり、焼いて冷凍もOK
このレシピの生い立ち
化学調味料なしの安心安全なホットケーキが食べたくて自家製のホットケーキミックスを作りました。甘さひかえめなので、ベーコンなどの塩っぱい系にも合います！
作り方
- 1
Aの材料をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。
-
- 2
このままジッパー袋に入れて自家製ホットケーキミックスになります。
冷蔵庫で保存、一カ月以内に使って下さい。 -
- 3
Aを混ぜたものとBをボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
-
- 4
フッ素加工フライパンに極少量油を引き、中火で熱し30秒たったらお玉一杯分くらいを流して焼く。
- 5
流したら弱めの中火にして
動かさずに約３分焼く。
縁がプツプツして中心が固まって来たら裏返して２分焼く。 -
- 6
お皿に盛り付けて、バターやシロップをかけて。
お好みでホイップクリームやフルーツも一緒にどうぞ♡ -
コツ・ポイント
火加減を弱めの中火にして、周りがふつふつするまで触らないこと。焼き時間は目安です。フライパンの素材や厚さで変わって来ます。テフロン加工のフライパンなら、あぶらを極少量か、もしくは引かないほうが焼き目が綺麗になります。
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