米粉で作る塩麹スパイスチキン♬
みなとのまんま @cook_40303887
米粉活用して胸肉の唐揚げにしました♪我が家の唐揚げにはオールスパイスを入れます☻外はサクッと中はしっとり♡
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーで塩麹チキンがあり美味しかったので我が家でも作ろうと思いました♪サラサラの米粉で油の吸収も少なくヘルシー♡ペッパー多めが美味しいです(*´∀`)♪
米粉で作る塩麹スパイスチキン♬
米粉活用して胸肉の唐揚げにしました♪我が家の唐揚げにはオールスパイスを入れます☻外はサクッと中はしっとり♡
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーで塩麹チキンがあり美味しかったので我が家でも作ろうと思いました♪サラサラの米粉で油の吸収も少なくヘルシー♡ペッパー多めが美味しいです(*´∀`)♪
作り方
- 1
胸肉を厚さ1センチ一口大に削ぎ切りします。今回は400グラムでした。お肉をフォークで満遍なく刺しておきます。
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- 2
ビニール袋にカットしたお肉を入れ、米粉以外の☆調味料を入れます。袋を揉み揉み味を馴染ませます。冷蔵庫で1時間置きます。
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- 3
2のお肉に米粉を満遍なく付けてサラダ油で揚げます。写真は途中ですが両面に粉を付けました♪
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- 4
我が家は少なめの油で揚げるので、弱火〜中火の間で揚げます。目安は170度。お肉の回りが茶色くなって来たら裏返します。
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- 5
5〜6分揚げ、お肉の中心まで火が入れば油から出します。キッチンペーパーの上で油を切ります。
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- 6
お皿に盛り付け完成です✨♬
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- 7
此方の米粉を使用しました♪
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- 8
- 9
レシピID:22021225
此方のチキンも簡単です♪ -
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スパイスの人気検索1位に♡沢山の方に検索して頂き感謝です(o^^o)
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コツ・ポイント
お肉をフォークで刺すと柔らかく味もしみやすいと思います。
米粉が剥がれないように油に入れたらあまり触らずじっと色が変わってくるまで待ちます。
塩麹は焦げやすいので火力に気をつけて下さい。
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