Sopa de calabaza

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Mi amiga Rosi del mercado, me enseño esta receta de sopa de calabaza ummmmmmmm. GXL

Sopa de calabaza

Mi amiga Rosi del mercado, me enseño esta receta de sopa de calabaza ummmmmmmm. GXL

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 250 gr. netosCalabaza
  2. 400 gr.Judias verdes planas
  3. 3Huevos
  4. toqueSal
  5. 2 c/sAceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Los ingredientes.

  2. 2

    Quitarles las puntas a las judías planas.

  3. 3

    Limpiarlas en el chorro del agua.

  4. 4

    Cortarlas a dados (2-3 cm.).

  5. 5

    Quitarle la piel a la calabaza y las pipas.

  6. 6

    Cortar la calabaza a dados.

  7. 7

    Coger la cacerola y ponerle el minimo de agua (1 cm.).

  8. 8

    Introducir los dados de calabaza y judías.

  9. 9

    Poner unos toques de sal.

  10. 10

    A fuego medio alto, cocer durante unos 5-7 minutos.

  11. 11

    Añadir los tres huevos.

  12. 12

    Dejar cocer durante 10-12 minutos. Verás cuajados los huevos.

  13. 13

    Apagar el fuego, quitar el agua restante y regar con aceite de oliva (no mucho).

  14. 14

    Triturar con la Minipimer.

  15. 15

    Hasta que lo veas homogéneo.

  16. 16

    Servir en CALIENTE (no lo reserves nunca para el día siguiente).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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