Sopa de calabaza con nueces
Mari Carmen @MariCarmen
#familiar
Una sopa confortante y que se preparan en un momento.
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza en trozos pequeños, pelar la cebolleta y trocearlas junto con el apio.
- 2
Introducir los ingredientes en una cacerola y agregar el caldo(si lo queréis preparar rápidamente disolver en un litro de agua hirviendo 1-2 pastillas de caldo vegetal) o seguir el procedimiento tradicional.
- 3
CALDO VEGETAL: en una cacerola introducir 1 zanahoria, 1 puerro, 1 cebolla, un tallo de apio troceado, cubrir con 1 litro y 1/2 de agua, añadir perejil, pimienta en grano, una hoja de laurel y sal. Cuando esté terminado colarlo y usarlo a conveniencia.
- 4
Seguimos con la receta. Remover y cocer durante 15 minutos. Retirar la mitad de las verduras y triturarlas y volverlas a introducir de nuevo en la cacerola.
- 5
Poner la cacerola al fuego añadir la leche, la mantequilla y la nuez moscada, salpimentar y dejar que cueza unos minutos, espolvorear con las nueces y servir.
- 6
Si os gusta rallar un poco de queso (opcional).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8338395
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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