Sopa de calabaza y gambas

Jose
Jose @cook_1109445
España

Una buena opción primer entrante de Navidad
#recetasnavidad

Sopa de calabaza y gambas

Una buena opción primer entrante de Navidad
#recetasnavidad

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 min
2-3 raciones
  1. 30 grcebolla
  2. 30 grmantequilla (yo puse aceite)
  3. 500 grcalabaza sin piel y troceada
  4. 500 gragua
  5. 6gambas medianas peladas
  6. sal
  7. 150 grnata (yo puse yogurt natural, puedes poner griego)
  8. 1 cucharaditaperejil

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Troceamos la cebolla

  2. 2

    En una olla con aceite sofreímos la cebolla unos minutos, añadimos la calabaza y sobrimos 5 minutos.

  3. 3

    Añadimos el agua y dejaremos hervir 15 minutos.

  4. 4

    Pasado ese tiempo trituraremos todo.

  5. 5

    Añadiremos el yogurt o nata trituraremos que no queden grumos.

  6. 6

    Añadiremos las gambas, rectificamos de sal, dejaremos a fuego lento 4 minutos que estarán las gambas

  7. 7

    Sirve la sopa en cada plato con gambas y encima un poco de perejil.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Jose
Jose @cook_1109445
España
Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
Leer más

Comentarios (2)

Recetas similares