♡ヨーグルトゼリー♡
あわ雪りんご @cook_40246476
少し酸味のある甘さ控えめでムッチリとした固さのあるゼリーです。お好きなフルーツとご一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
バイトしていたフルーツパーラーのメニュー。売れ残りがあるともらって食べていました^_−☆懐かしい味を思い出しながら再現してみました。
♡ヨーグルトゼリー♡
少し酸味のある甘さ控えめでムッチリとした固さのあるゼリーです。お好きなフルーツとご一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
バイトしていたフルーツパーラーのメニュー。売れ残りがあるともらって食べていました^_−☆懐かしい味を思い出しながら再現してみました。
作り方
- 1
ゼラチン60ccの水でふやかす。(A)
- 2
鍋に200ccの水と(A)を入れて煮溶かし、さらに砂糖を入れて溶かす(B)
（沸騰させない。70°Cくらい） - 3
(B)の粗熱が取れたらダマができないようにヨーグルトを素早く入れ混ぜなめらかに整える。（温度が高いと分離するので注意）
- 4
カップに分け入れて冷蔵庫で固める。
- 5
冷え固まったらお好みのジャムやホイップクリームなどをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
ゼラチン液とヨーグルトを素早くダマにならないように混ぜること。
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なーくん -
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