おからパウダーでディアマンクッキー
koutamama☆ @cook_40054808
大好きなディアマンクッキーをおからパウダー入りで少しでもヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ディアマンクッキーが大好きで、自分で手軽に簡単でヘルシーに作りたいと思って自分なりにアレンジしてみました。覚書のためにレシピにしました。
オーブンはさらに時短で１８０度１３分でも焼けます。（お手持ちのものと様子見でお試しください。）
おからパウダーでディアマンクッキー
大好きなディアマンクッキーをおからパウダー入りで少しでもヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ディアマンクッキーが大好きで、自分で手軽に簡単でヘルシーに作りたいと思って自分なりにアレンジしてみました。覚書のためにレシピにしました。
オーブンはさらに時短で１８０度１３分でも焼けます。（お手持ちのものと様子見でお試しください。）
作り方
- 1
バターは常温に戻しておく。
材料を上から順に密封できる袋等に入れて揉む。
一塊になったら棒状に伸ばす。 - 2
ラップに移して生地の周りにまんべんなくグラニュー糖をまぶす。
オーブンを１８０度に予熱。焼くときは１７０度に下げる。 - 3
クッキー生地はラップで包み、キャンディー結びをして冷蔵庫でしばらく冷やす。
冷やした後、ラップを外し８ミリ厚さ位に切る。 - 4
鉄板に並べる。
予熱完了オーブンで２０分弱焼く。焼き上がり具合を見ながら、焼き色濃いめにしたい場合は更に３分追加で焼く。
コツ・ポイント
卵液は黄みが多めの方が良いです。
バターは８ｇパック×４個分です。
マーガリンでも出来ますが風味が違います。
出来立てより、冷まして食べたほうがサクッとして風味も強いように感じます。
オーブンの焼き時間等はお手持ちのものと調整してください。
掲載しているレシピは甘さ控えめオイル控えめの極度のヘルシー仕上げ。オイルは全てサラダ油使用です。授乳期に乳腺炎を経験し、ヘルシーを追及してのめり込んだ時期に作ったレシピが殆どです。現在小学生２人育児プラス保育園パート勤務中！お目にかけて頂き、作って頂いたレポ、いつも心から有難うございます
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