にんじんと白菜の塩麴スープ
もりたひでみ @cook_40336467
私の幸せスープ。
にんじんと白菜、塩麴の甘みを生かした、ヘルシーなシンプル・スープです。
このレシピの生い立ち
残り物の具材を生かし、シンプルなスープを作りたいと、考案。
にんじんと白菜の塩麴スープ
私の幸せスープ。
にんじんと白菜、塩麴の甘みを生かした、ヘルシーなシンプル・スープです。
このレシピの生い立ち
残り物の具材を生かし、シンプルなスープを作りたいと、考案。
作り方
- 1
白菜を1cmほどの角切りにします。
-
- 2
にんじんの皮をむき、半月切りにします。（※縦半分に切り、一定の間隔で切っていく）
-
- 3
小鍋に白菜、にんじん、水を入れ、強火にします。沸騰したら、中火で10分間ゆでます。アクが出たら、取りのぞきます。
-
- 4
塩麴を加えて混ぜれば、できあがり。
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