ひじきの煮物の残りで簡単 白和え風
おさるのおよめちゃん @cook_40369279
前日のひじきの煮物アレンジ、白和えになるとちょっとリッチな気分になりませんか。
このレシピの生い立ち
1から白和えを作ろうと思うとすり鉢など出したり
いろいろ大変なので 時間がない時に、早くできる、白和えもどきになりました。
ひじきの煮物の残りで簡単 白和え風
前日のひじきの煮物アレンジ、白和えになるとちょっとリッチな気分になりませんか。
このレシピの生い立ち
1から白和えを作ろうと思うとすり鉢など出したり
いろいろ大変なので 時間がない時に、早くできる、白和えもどきになりました。
作り方
- 1
豆腐半丁を 手でぎゅうと、水切りの為絞る。時間があれば 豆腐をキッチンペーパーにつつんで 重しをして水分をきってもOK
- 2
絞った豆腐をスプーンのうらでさらに潰す
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- 3
前日などの残りのひじきの煮物を加えて、あればすりごまをひとつまみたして和えれば出来上がり！
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コツ・ポイント
木綿豆腐なら 手で絞りやすいです。絹だとキッチンペーパーや、ふきんを使う方がいいかと思います。
煮物の味が豆腐で、まろやかになります。
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