米粉のコーヒークッキー
米粉活用、混ぜて焼くだけ、卵不使用
このレシピの生い立ち
家にあるもの、砂糖を使用しないでお菓子ができないか考えました。
作り方
- 1
オーブンを170℃に温めておく。
- 2
ボウルにコーヒースティック、バター、熱湯を入れ混ぜる。
-
- 3
ある程度混ざったら、米粉を入れ混ぜる。
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- 4
生地がまとまるまで混ぜる。(あともう少し混ぜる)
-
- 5
生地がまとまる。
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- 6
天板にクッキングシートを敷き、そこにスプーンで生地を掬い、置いていく。
-
- 7
170℃のオーブンで15分焼き、完成。
コツ・ポイント
熱湯を入れてもバターが溶けない場合は、電子レンジで温めてください。(600w10秒程度)
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