小松菜の簡単食べるラー油あえ

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Caの他に、骨の形成を助けるビタミンKも豊富です。
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小松菜の簡単食べるラー油あえ

Caの他に、骨の形成を助けるビタミンKも豊富です。
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材料

4人分
  1. 小松菜 1束 400g
  2. 桜えび小エビ、みじん切り) 20g
  3. にんにく(みじん切り) 8g
  4. 長ネギ(みじん切り) 60g
  5. しめじ 60g
  6. ごま 小匙2
  7. 濃口醤油 大匙1と小匙1
  8. ラー油 適宜(お好みで増減)

作り方

  1. 1

    小松菜はサッと茹でて、しっかり水気をしぼり(おひたしじゃないので)1.5〜2cmに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油と、にんにくと、ネギを入れてから弱火の中火にかけ、焦がさないように炒めたら、桜えびも加えて3分程炒める

  3. 3

    小松菜と2をしっかりあえる。
    (小松菜を先にボウルに入れ、上から2をかける)

コツ・ポイント

長ネギと桜えびを炒めるのがポイント

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