変わり種！根菜のミルク味噌スープ
kyouko❁ @cook_40270378
いつものお味噌だけのお味噌汁には飽きちゃった･･･。
そんな時はほっこりクリーミーなミルク味噌スープにして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
根菜のお味噌汁って美味しいけれどどうしてもマンネリになりがちだったので、洋風にしてみたらどうだろう？と思い作ってみました◎
変わり種！根菜のミルク味噌スープ
いつものお味噌だけのお味噌汁には飽きちゃった･･･。
そんな時はほっこりクリーミーなミルク味噌スープにして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
根菜のお味噌汁って美味しいけれどどうしてもマンネリになりがちだったので、洋風にしてみたらどうだろう？と思い作ってみました◎
作り方
- 1
蓮根と人参とさつまいもの皮を剥き、蓮根とさつまいもを1口大、人参をいちょう切りで切る。
- 2
玉ねぎを薄切り、ベーコンを1cm幅に切る。
①の蓮根とさつまいもは水にさらしておく(5分程) - 3
鍋に2と水を加え、蓋をして火が通るまで煮る。
- 4
③に火が通ったら、牛乳を加えて沸騰寸前まで煮立たせる。
- 5
火を止め、顆粒だしの素と味噌を加えて召し上がれ♡
コツ・ポイント
ミルクの濃厚さに負けぬよう、味噌だけで作るお味噌汁よりも顆粒だしと味噌を若干多めに使用しています。
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