ゴロゴロジャガイモの中華風ポトフ★
春野海 @cook_40402342
Recipe 41
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ゴロゴロジャガイモの中華風ポトフ★
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〜『胃・脾』の調子を整えるしあわせまかないレシピ！〜
このレシピの生い立ち
【料理ポイント】
日本酒を入れると素材を柔らかくし味を馴染みやすくしてくれます！
具材を2度に分けて入れるとだしと旨味がよく煮出します
中華風なのでいつもと違ってスパイスの効いたポトフを楽しめます♪
ゴロゴロジャガイモの中華風ポトフ★
Recipe 41
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ゴロゴロジャガイモの中華風ポトフ★
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〜『胃・脾』の調子を整えるしあわせまかないレシピ！〜
このレシピの生い立ち
【料理ポイント】
日本酒を入れると素材を柔らかくし味を馴染みやすくしてくれます！
具材を2度に分けて入れるとだしと旨味がよく煮出します
中華風なのでいつもと違ってスパイスの効いたポトフを楽しめます♪
作り方
- 1
ジャガイモは1口大、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、キャベツ・ブロッコリーは食べやすい大きさに
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- 2
大きめの鍋にスープの材料とジャガイモ、にんじん、玉ねぎを加えて火にかけます
（中火で15分程煮込みます）
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- 3
全体に火が通ってきたら、ウインナー、ベーコン、コーン、キャベツ、ブロッコリーを加えて煮込みます
20分弱火で再度煮込む
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- 4
全体的に柔らかくなれば黒胡椒とパセリをかけて完成です
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コツ・ポイント
【食材効果】
じゃがいも：鉄分が含まれており、貧血予防や肌を綺麗にしてくれる効果があると言われています
食物繊維も豊富で消化を助け、血中コレステロールを下げてくれる働きもあります
ゴロゴロ野菜で食べ応えもあり、身体に優しい1品です
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その他のレシピ
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