一晩でできるきゅうりの塩麹漬
ちくのん @cook_40414214
塩麹を軽く揉み込み、１晩放置するだけで、おいしい漬物の出来上がり。生姜を少し入れてもいいですよ。
きゅうりを腐らせることがあったので、やってみたらおいしい漬物ができました。お弁当によく入れます。
アプリでひらく作り方
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きゅうりはイボイボをこそげ取り、乱切りにする。生姜を入れる時は薄切り2枚分ぐらいを細い千切りにする。
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ビニール袋にきゅうりを入れたら塩麹(と生姜)を加え、きゅうり全体に塩麹が混ざるように軽く揉み込む。
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冷蔵庫で１晩置く。途中1〜2回、上と下が混ざるように袋の外から混ぜる。
コツ・ポイント
袋に入れて混ぜると塩麹が少しで全体に行きわたるのでお勧めです。
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