そば粉100%の蕎麦湯で作ったわらび餅♪
クック5M3LV2☆ @cook_40419840
健康的なスィーツです☆
このレシピの生い立ち
小麦粉やお塩が使われていない、そば粉100%のお蕎麦の蕎麦湯なのでそのまま捨ててしまうのが勿体なかったので。
そば粉100%の蕎麦湯で作ったわらび餅♪
健康的なスィーツです☆
このレシピの生い立ち
小麦粉やお塩が使われていない、そば粉100%のお蕎麦の蕎麦湯なのでそのまま捨ててしまうのが勿体なかったので。
作り方
- 1
①ボウルに100%そば粉のお蕎麦の蕎麦湯100ccに片栗粉を40g入れ、よく溶かします。
- 2
②小鍋に400ccの蕎麦湯と
①を合わせとろ火火にかけ、
ゴムベラでお餅の様になるまで
混ぜ合わせます。 -
- 3
③容器に入れ出来上がりです。
お疲れ様でした☆最初は緩いですが、
時間を置いたり冷蔵庫に
入れると食感が変わります。 -
- 4
★冷蔵庫で約６時間経って
スプーンですくったものです。 -
- 5
★黒蜜は、
小鍋に黒糖35gお水70ccをとろ火で
煮詰め、作ったわらび餅にお好みでかけます。画像は容器に入れたものです -
- 6
★お好みできな粉を+して下さい♪
コツ・ポイント
焦がさないようにお餅の様に
なるまで混ぜ合わせる(こねる？)ところかな..??
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