大根を10cmくらいの長さのところでカット。皮を剥く。

大根スティックの要領で1cmくらいの幅になるようカット。

かんたん酢と、濃口醤油を1:1の割合で器に入れる。大体50ccくらいずつ。

酢醤油に大根スティックを入れて手で軽く混ぜ、味をなじませる。

20分ほど置く。食べるときは上下をひっくり返す。浸かってない方を下にしておけば、食べているうちに味がなじんでます。