水菜と大根の浅漬け
クックMayo☆ @cook_40296293
さっぱりとした浅漬けで、いくらでも食べられます♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとした漬け物が食べたくて、余っていた水菜と大根で作りました。ニンジンやキュウリでも美味しいです。昆布、とうがらし、ゆずなどお好みで加えてください(*^^*)
水菜と大根の浅漬け
さっぱりとした浅漬けで、いくらでも食べられます♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとした漬け物が食べたくて、余っていた水菜と大根で作りました。ニンジンやキュウリでも美味しいです。昆布、とうがらし、ゆずなどお好みで加えてください(*^^*)
作り方
- 1
水菜は3～4㎝の長さに切る。
大根はスライサーで薄切りにする。 -
- 2
水菜、大根にそれぞれ塩を加えて軽く混ぜ、10分くらい置いておく。
-
- 3
出てきた水気をしっかりしぼり、保存容器かジッパーつき袋に入れる。
- 4
カンタン酢を入れて、軽く混ぜ合わせて冷蔵庫へ。
すぐに食べられますが、1時間ぐらいで味が馴染んで美味しくなります。 -
コツ・ポイント
塩を加えて出てきた水気をしっかり絞ってください。
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