豆苗シャキシャキ 豚キムチ丼

パンダ飯
パンダ飯 @cook_40367189

YouTube飯動画「パテモソ協会」さん公開レシピhttps://youtu.be/LZInBUgSzRE
このレシピの生い立ち
豚肉と豆苗を塩コショウで炒めるだけでも美味しいのにキムチが入って最強。野菜のシャキシャキ感で豚肉ペロリで美味しかったです。是非作ってみて下さい!https://youtube.com/@PatemosoKyokai

豆苗シャキシャキ 豚キムチ丼

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このレシピの生い立ち
豚肉と豆苗を塩コショウで炒めるだけでも美味しいのにキムチが入って最強。野菜のシャキシャキ感で豚肉ペロリで美味しかったです。是非作ってみて下さい!https://youtube.com/@PatemosoKyokai

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材料

2人前
  1. 豚肉ロース切落し 120g
  2. 豆苗 100g
  3. ニラ 20g
  4. キムチ 80g
  5. シャンタンDX 3g
  6. ゴマ 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 醤油 少々
  9. 麺つゆ 小さじ1/2
  10. 塩コショウ 適量
  11. 刻み海苔 適量
  12. ご飯 2膳

作り方

  1. 1

    豚肉の両面に小麦粉をまぶす(小麦粉をまぶさず焼いてもよい)

  2. 2

    フライパンでゴマ油を温める

  3. 3

    豚肉を入れて塩コショウし、両面を焼く

  4. 4

    豆苗とニラを入れ、シャンタンDX、酒を入れる

  5. 5

    野菜に火が通ったら、キムチを入れ、キムチに醤油を少々かけて全体を炒め合わせる

  6. 6

    丼鉢にご飯を盛り、麺つゆをご飯に回しかける

  7. 7

    ご飯に豚キムチをのせ、刻み海苔をかける

コツ・ポイント

✓ご飯に少しかけた「麺つゆ」が良い風味を出す
✓キムチは炒めすぎない
✓豚肉に小麦粉をまぶすとジューシーに仕上がる

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「YouTube で日常を垂れ流しているだけ」と言うご本人の思いに関係なく影響力の強い人物「パテモソ協会」さんのリスナーです。「デブの素」を使った「デブ玉子丼」が美味しくて彼の魅力の一部、手料理を載せてみたい!と始めました。※クックパッド掲載のご了承はいただいておりますが、ご本人に分量、手順などの確認はしておらず動画を見て調理しております。ご意見がございましたら「つくれぽ」で頂ければ幸いです。
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