簡単＊ハニーバターチキン＊
韓国のソウルフード「ハニーバターチキン」を手軽に再現♡揚げ焼きで簡単♪甘じょっぱいソースとざっくり食感がやみつきです♪
このレシピの生い立ち
韓国のソウルフード「ハニーバターチキン」を簡単に再現できるレシピを考えてみました♡極力手軽にできるよう揚げ焼きで、でもざっくりとした衣を再現したくパン粉を使いました♡
簡単＊ハニーバターチキン＊
韓国のソウルフード「ハニーバターチキン」を手軽に再現♡揚げ焼きで簡単♪甘じょっぱいソースとざっくり食感がやみつきです♪
このレシピの生い立ち
韓国のソウルフード「ハニーバターチキン」を簡単に再現できるレシピを考えてみました♡極力手軽にできるよう揚げ焼きで、でもざっくりとした衣を再現したくパン粉を使いました♡
作り方
- 1
鶏肉を食べ易い大きさに切る
-
- 2
ビニール袋に鶏肉を入れ、塩胡椒、卵、片栗粉を入れて揉み込む
-
- 3
ボウルやタッパー等の容器に、片栗粉、パン粉を入れて混ぜ合わせる
②の鶏肉を入れて衣をしっかりつける -
- 4
フライパンにサラダ油(分量外)を引いてカリッとなるまで焼く
※コツ参照 -
- 5
鶏肉が全面カリッと焼けたら取り出し、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
-
- 6
バター、蜂蜜、醤油、ニンニクを入れて弱火〜中火で加熱→フツフツしてきたら、鶏肉を入れてタレを絡める
-
- 7
お皿にのせて完成♡
お好みでブラックペッパー等をトッピングしても◎ -
- 8
鶏胸肉330gの場合→タレは、バター30g、蜂蜜30g、醤油とニンニクは小1より気持ち多めで丁度良い味つけでした
-
- 9
鶏胸肉の場合、スティック状に切り、タレを絡めずディップしても美味しいです。ただ冷めるとやや固まりますので温め直して下さい
-
- 10
R3.5.6 トップニュースに掲載して頂きました。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
鶏もも肉の場合、サラダ油大さじ2で十分揚げ焼きできました。鶏胸肉(皮無し)の場合は、サラダ油を追加しました。
衣は鳥もも肉の隅々まで付けていけば、ほぼ使い切れる分量です。
参考まで。
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