トレーにラップを敷きます

ラップの上にひき肉を薄くのせます。その際、塊にならないようほぐしながらのせてください。厚くのせると失敗します！

その上にまたラップを引いて、同じようにひき肉をのせます。この行程を繰り返し積み重ねていきます。

トレーの大きさにもよりますが、1kgのひき肉で5段になりました。一番上にラップをして冷凍庫に入れます。

冷凍庫の状態にもよりますが、4時間程で冷凍状態となりました。

ひき肉をしいたラップの四つ角を持ち、ラップの上からひき肉をパラパラにほぐしながら1段づつボウルに移します。

ボウルに入れたパラパラ状態のひき肉をフリーザーバックに移します。

封をしたら、上下に振って完全にパラパラになったら完成。速やかに冷凍庫に入れて保管してください。