ラウンド型メイプルパン
tomorins @cook_40092607
まる〜いパンにメイプルジャムを入れてみました
このレシピの生い立ち
お店でよく見かけるラウンド型メイプルパンをおうちでも焼きたくて.。o○
ラウンド型メイプルパン
まる〜いパンにメイプルジャムを入れてみました
このレシピの生い立ち
お店でよく見かけるラウンド型メイプルパンをおうちでも焼きたくて.。o○
作り方
- 1
a材料を捏ねる（40分）
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- 2
1次発酵（20分）
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- 3
丸め直してベンチタイム（20分）
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- 4
生地を20cm×30cmくらいに伸ばす
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- 5
メイプルチップを満遍なく散らす
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- 6
生地を張らせるように巻き込んでいき、閉じ目を摘んで閉じる。
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- 7
オイルスプレーしたラウンド型に入れ、蓋を開けたままで最終発酵する（30℃20分）
-
- 8
最終発酵後、蓋を閉じ180℃30分オーブンで焼く
-
- 9
焼き上がり10cmくらい上から落とし、ショックを与えて立てて冷ます
-
- 10
出来上がり
-
コツ・ポイント
型にくっつかないようにしっかりオイルを塗ってくださいね
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