ルッコラと生ハムのパスタ
蟹澤けいご @cook_40102294
ルッコラの爽やかな苦味が身の上の簡単パスタ。
サッと作れて美味しいですb
このレシピの生い立ち
ルッコラを使ったイラストをTwitterで見かけたので、作りたくなっちゃいました。
ルッコラと生ハムのパスタ
ルッコラの爽やかな苦味が身の上の簡単パスタ。
サッと作れて美味しいですb
このレシピの生い立ち
ルッコラを使ったイラストをTwitterで見かけたので、作りたくなっちゃいました。
作り方
- 1
寸胴にお湯を沸かし塩をいれる。
沸騰したらパスタ投入。 - 2
ルッコラは洗って根を落とし、茎と葉を分ける。
ニンニクと鷹の爪は刻んでおく。 - 3
フライパンでごま油を熱し、ニンニクを入れて炒める。
ニンニクが色づいたら鷹の爪を投入しさらに炒める。 - 4
フライパンにルッコラの茎を入れて軽く火を通し、麺つゆで和える。
- 5
パスタが茹で上がったらフライパンに合流させ、醤油を加え全体を馴染ませる。
- 6
味見をして塩気チェック。
後でかける粉チーズ分を逆算して、少し薄いかな？位に調整。 - 7
パスタをお皿に盛り付け、ルッコラを飾り、生ハムをトッピング。
黒胡椒とチーズでお化粧して完成！
コツ・ポイント
ルッコラに火を入れすぎないように。
水菜と同じで、シャキシャキ感が大事なんでねb
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