Oisix そぼろと野菜のビビンバの再現
はっぱママの備忘録 @cook_40409108
野菜がたくさん摂れるメニュー！Oisixのキットの方が美味しく手早いんだけど、食べたくなったので再現してみました♡
このレシピの生い立ち
Oisixのミールキットが美味しかったので♡野菜がたっぷりとれて美味しい。そぼろだけ先に作って冷凍しておけば、ササッと出来る手抜きに見えない休日ランチメニュー✩.*˚夕食にも作るけどね(笑)
Oisix そぼろと野菜のビビンバの再現
野菜がたくさん摂れるメニュー！Oisixのキットの方が美味しく手早いんだけど、食べたくなったので再現してみました♡
このレシピの生い立ち
Oisixのミールキットが美味しかったので♡野菜がたっぷりとれて美味しい。そぼろだけ先に作って冷凍しておけば、ササッと出来る手抜きに見えない休日ランチメニュー✩.*˚夕食にも作るけどね(笑)
作り方
- 1
＊あいびきそぼろ①＊
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、しょうが・にんにくを香りが出るまで炒める。 - 2
＊あいびきそぼろ②＊
①に合いびき肉と塩コショウを加え、軽く炒めておく。 - 3
★ナムルだれ★
砂糖・ごま油・中華だし・みりん各小さじ2と塩4つまみをよく混ぜておく。 - 4
☆温泉卵☆
鍋にたまごがかぶる程度の水を入れ、沸騰させる→火を止めてたまごをそっと入れる→フタをしては8分。ざるにとる。 - 5
小松菜とニラは2〜3cmのざく切り。えのきは石づきを落とし同じく2〜3cmに切り、ほぐす。
人参は2mm厚の細切りに。 -
- 6
フライパンにごま油をいれ温める。そぼろ→人参→えのき→小松菜の茎→小松菜の葉・ニラの順に加え炒める。
-
- 7
全体に火が通ったら、火を消し③のナムルだれを加えて混ぜ合わせる。
✿お好みで豆板醤をいれる✿ -
- 8
器にご飯を盛り、⑦の具を載せる。真ん中にくぼみを作り、温泉卵をのせる。
コツ・ポイント
中火～強火でササッと炒めること⋆｡˚☆✩˚｡⋆
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